banner 728x90
Berita  

Tak Asing, Mengenal Cita Rasa Khas Kripik Singkong Manding Sumenep


SUMENEP, (TransMadura.com) –
Kecamatan Manding terletak di utara yang berbatasan dengan Kecamatan kota. Namun, tidak asing bagi masyarakat luar produk unggulan yang sudah dikenal diberbagai daerah adalah kripik singkong yang punya cita rasa khas.

Walaupun makan camilan kripik singkong sudah menjadi khas indonesia, ketika berbicara kripik singkong lebih dikenal adalah kripik Manding yang sudah menjadi cita rasa berbeda.

banner 728x90

Dari 11 desa Kecamatan Manding, Hampir setiap desa usaha kripik singkong menjadikan usaha yang menjanjikan dari turun temurun. Sehingga tidak heran kalau pesanan yang cukup membeludak dari sumenep, bahkan dari luar kota sampai lintas provensi. stok barang tidak mampu memenuhi pesanan.

Kreasi dan inovasi dalam pengolahan kripik singkong tentunya memberikan angin segar bagi para pecinta kripik singkong. Maka tidak heran jika kripik saat ini sudah merambah ranah kaum elite, bukan hanya masyarakat di pedesaan saja.

Salah satu variasi olahan kripik singkong yang tergolong unik di Indonesi, adalah Kripik Manding. Manding adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Sumenep, Provinsi Jawa Timur, Indonesia yang terdiri dari 11 desa. Yakni, Desa Gadding, Giring, Gunung Kembar, Jaba’an, Kasengan, Lalangon, Lanjuk, Manding Daya, Manding laok, Manding Timur, dan Tenonan.

Pengepul Kripik Singkong, Serda. Dina Mardiyanto mengatakan, Secara umum olahan singkong yang kita temui di Kecamatan Manding ini, biasanya diberi rasa asin dipadukan dengan kegurihan aroma bawang. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, variasi rasa kripik singkong semakin banyak, misalnya asin pedas, pedas manis, hingga balado.

Baca Juga :   Babinsa Dasuk Dampingi Panen Padi, Petani Bersyukur Hasil Melimpah

Bahkan tidak sampai disitu saja, para kreator kuliner juga merambah hingga bentuknya yang dibuat sangat beragam. Hal itu dilakukan tentu saja untuk menambah minat dari para konsumen.

“Daerah Kecamatan Manding ini, merupakan salah satu penghasil singkong terbanyak di pulau Madura. Komoditas begitu melimpah, sehingga sebagian besar masyarakat di 11 desa tersebut menjadikan singkong sebagai tanaman unggulan di sini,” ungkapnya.

Sehingga, lanjut Yanto berpangkat Serda yang juga berprofesi Babinsa Koramil 0827/03 Manding ini, dari zaman dulu hingga zaman sekarang, baik kalangan muda maupun tua, masyarakat pedesaan hingga masyarakat perkotaan sudah tidak asing lagi dengan kripik Manding, sebagai cemilan ringan.

“Kerenyahan serta kegurihan kripik singkong Manding, membuat makanan ringan ini selalu hadir pada saat bersantai, baik sendiri, bersama orang tersayang, maupun bersama keluarga tercinta,” jelasnya.

Namun, usaha di kecamatan manding cukup populer. Kata Pria pembisnis ini, Juga bisa meningkatkan taraf ekonomi masyarakat dengan menyerap tenaga kerja, bagi pengangguran tua maupun muda, sebab, proses pembuatan kripik, dari tahapan butuh pekerja yang cukup.

Dari pencabutan biji singkong dari lahan, pengupasan kulit, penggorengan, hingga pengemasan (Peking). Proses dengan bahan utama singkong yang sudah dipotong dengan alat pemotong, selanjutnya potongan-potongan tersebut direndam dulu selama lebih 1 jam di dalam air yang sudah dicampur dengan kapur sirih dan bumbu seperti garam, bawang, dan lain-lain.

Baca Juga :   Dandim Sumenep Tinjau Progres Jembatan Gantung Ambunten Tengah

“Kemudian langsung goreng singkong tersebut di penggorengan, maka kripik singkong sudah dapat disajikan dan dinikmati,” ucapnya.

Sementara, berbeda halnya pada pengolahan Kripik Manding khas lain. Singkong yang sudah diolah tidak hanya melalui proses penggorengan (frying), tetapi sebelum itu ditambah proses pengukusan (steaming) dan penjemuran (drying).

“Biasanya proses pengukusan memakan waktu hingga 1 jam. Sedangkan proses penjemuran memakan waktu yang lebih lama lagi, yaitu 1-2 hari,” tuturnya.

Jika proses penjemuran dianggap cukup, maka kripik singkong sudah siap untuk digoreng. Jika melihat dari alur proses di atas, maka kripik Manding mempunyai proses pengolahan yang lebih lama daripada kripik pada umumnya.

Sehingga, dari tambahan proses pengukusan dan penjemuran tadi, maka kripik Manding mempunyai tekstur dan rasa yang berbeda dengan kripik singkong pada umumnya.

“Teksturnya terlihat lebih tebal dan berat, berbentuk bulat pipih dan crunchy, akan tetapi tidak menghilangkan kerenyahan dan kegurihannya sebagai rasa khas singkong. Saat ini ada dua varian rasa yang ditawarkan kripik Manding, yaitu original (rasa bawang) dan pedas manis,” tukasnya.

(Asm/Red)

banner 336x280

Respon (8)

  1. Die Nutzer können die Ereignisse live verfolgen und ihre Wetten in Echtzeit platzieren. Ja,
    Bet365 bietet Live-Wetten zu einer Vielzahl von Sportarten und Ereignissen an. Normalerweise kann der Bonus zusätzliches Geld für Sportwetten oder Gratiswetten auf
    Bet356-Slots beinhalten. Der Bonus variiert je nach Land, in dem
    Sie Ihren Wohnsitz haben, besteht aber in der Regel aus Gratis-Wettguthaben oder
    einem Bargeldbonus, der bei Ihrer ersten Einzahlung ausgelöst wird.

    Nach deiner Anmeldung bekommst du Zugang zu den vielfältigen Sportwetten- bzw.
    Eine bet365 Casino App für Android-Geräte gibt es ebenfalls, deren Download über die
    Casino bet365 Webseite gestartet wird. Für mich ist bet365 ist das Vorbild für faires und sicheres Spielen im Online Casino.

    Eine Weitergabe von Daten an unbeteiligte Dritte findet nicht statt.
    Im Rahmen der Gesetze zum Datenschutz überwacht bet365 wie Daten gesammelt werden sowie für welchen Zweck sie
    verwendet werden.
    Entsprechend der deutschen Regulierung konzentriert sich das Angebot von bet365 zu 100 % auf Online-Spielautomaten. Lest also
    jetzt meinem bet365 Test und erfahrt, was euch nach der Anmeldung beim Anbieter alles erwartet!

    References:
    https://online-spielhallen.de/cobra-casino-login-ihr-tor-zur-digitalen-spielwelt/

  2. After you will find a suitable casino game you will just need to place bets with real
    money. In the vast majority of cases to choose a casino interesting game you can play them in demo mode.

    Here you will find several sections with casino games.

    Whether you need help with payments, bonuses, or games, someone’s always
    there to sort it out. For Aussie players, the site fully
    supports AUD as both a deposit and withdrawal currency.
    In Australia, the mobile experience hits the sweet spot for players who want flexibility.
    It installs in seconds and gives you full access to
    pokies, live tables, banking, and bonuses. Payments are processed fast, bonuses drop
    regularly, and support is always around if you need it.

    Enjoy a fair gaming environment and unparalleled entertainment – claim your victory at Skycrown Casino.
    The customer support staff at Skycrown Casino is known for being friendly and knowledgeable,
    providing assistance in a professional manner.
    The platform hosts hundreds of slots from top providers,
    including popular titles and new releases. I love
    the sleek design and fast loading times at Skycrown Casino.

    References:
    https://blackcoin.co/new-online-casinos-australia-2025-guide/

  3. The doubling cube is a fun option for players who are seasoned backgammon aficionados.
    The object of backgammon is to move all your checkers around the board in a clockwise motion and
    ultimately bear off the checkers from the board. It is played with two players (lucky you, we have a computer player to enjoy!).

    You’ll be sure to find a difficulty you
    feel comfortable playing, whether you are a beginner or seasoned backgammon player.
    Our community is vibrant and welcoming, with players of all skill levels.
    Backgammon 247 is committed to providing an accessible and enjoyable experience
    for all players.
    Cardgames.io is owned and operated by Rauðás Games ehf.
    Any comments, complaints, bug reports, questions, or anything else should
    be sent to In this version your pieces move counterclockwise from the upper
    right, while your opponent’s move clockwise from the bottom right.
    All the games from the website, in fullscreen mode,
    with more characters! Has suggested that you turn off the timer for the game.
    You can always reconnect by pressing the “Multiplayer” button
    Our platform ensures that everyone, from beginners to experts,
    can enjoy the thrill of backgammon without any cost.
    The board is divided into four quadrants, each containing six points.
    Backgammon is a classic game of luck and skill.Learn more… The game is written in JavaScript, using the
    Phaser HTML5 Game framework. Backgammon is the 28th game we made here at CardGames.io.

    References:
    https://blackcoin.co/45_exclusive-new-jersey-online-poker-vip-programs-compared_rewrite_1/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *